Baena es uno de los municipios más flamencos de Córdoba, junto a localidades como Puente Genil o Villa del Río. Solo hay que ver que cuenta con cuatro asociaciones flamencas: la Peña Flamenca Baenense, Círculo Cultural Flamenco de Baena y las Peñas Flamencas La Vega y La Tarumba.

En el caso del Salmorejo Flamenco, está organizado por la Peña Flamenca Baenense, con la colaboración del ayuntamiento de esta ciudad cordobesa. Este es uno de los festivales más antiguos de Córdoba, desde que en 1976 celebrara su primera edición; y en el que siempre han participado artistas de primer nivel, junto a otros aficionados o artistas locales. Entre algunas de las figuras están El Cabrero o Julián Estrada, Marina Heredia, Pedro El Granaíno y Argentina.